600 g Vollmilchjoghurt
400 ml Sahne
2 Päck. Vanillezucker
2 Päck. Sahnesteif
4 EL Zucker
8 EL brauner Zucker
1 Vanilleschote
400 g Waldbeeren, TK
1 Prise Salz
Als erstes aus der Vanilleschote das Mark kratzen. Das Mark
mit dem Joghurt und mit dem normalen
Zucker verrühren. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und
unter den Joghurt heben.
Die tiefgefrorenen Beeren in kleine Glasschälchen oder in
eine große Auflaufform verteilen. Darüber die Joghurtcreme verteilen. Zum
Schluss den braunen Zucker darüber streuen.
Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen. Es muss mehrere
Stunden kalt stehen, damit die Beeren auftauen und der Zucker eine schöne Schicht
auf der Creme bildet.
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