500 g Fisch, nach Wahl
Salz, Pfeffer
Mehl
Thymian
Koriander
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kräuterbutter
Den Fisch zuerst würzen und mehlieren. Dann ihn in die heiße
Pfanne mit der klein geschnittenen Zwiebel und dem Knoblauch geben und kurz
scharf anbraten. Die Kräuter und Kräuterbutter dazugeben und noch ein paar
Minuten ziehen lassen.
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