1 Stange Lauch
1 Zwiebel
50 ml Weißwein
100 g Kräuterfrischkäse
100 g Schmand
50 ml Milch
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Brühegranulat
Als erstes den Lauch und die Zwiebel
in feine Streifen schneiden und andünsten. Dann mit einem Schluck Weißwein
ablöschen. Die Sahne und Milch dazugeben und ein paar Minuten leicht köcheln
lassen. Danach den Frischkäse, Schmand und Gewürz dazugeben, verrühren und 5
Minuten ziehen lassen.
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