2 Lammkarrees, je 600 g
Salz, Pfeffer
Kräuterbutter
Bei dem Fleisch Sehnen und evtl. Fett entfernen. Dann das
Fleisch in Scheiben schneiden.
Von beiden Seiten bei hoher Hitze jeweils 1-2 Minuten scharf
anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuterbutter darauf legen
und noch 2-3 Minuten in Alufolie ruhen lassen.
Noch rose servieren.
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