4 Seelachsfilets
4 große Kartoffeln, festkochend
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Kräuterbutter
Zuerst die Kartoffeln schälen und in lange Spiralen
schneiden, hierzu habe ich ein Gerät „Spirali“ von Lurch. Anschließend die
Kartoffelnspiralen würzen. Die Fischfilets ebenfalls.
Dann die Spiralen vorsichtig lang ziehen und damit die
Filets komplett umwickeln. (siehe Foto)
Anschließend das „Päckchen“ mit Kräuterbutter belegen.
Ober- / Unterhitze 180°C 20-30 min (je nach Fisch, -menge,
-dicke)
Mein Tipp: Ein tolles Rezept für Kräuterbutter findest du
auf dem Blog. ;)
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