600 g Hähnchenbrust
100 g Salzbrezeln
100 g geriebener Gouda
Salz, Pfeffer
Mehl
2 Eier
Milch
Das Hähnchenbrustfilet zuerst in kleine mundgerechte Stücke
schneiden und leicht salzen und pfeffern. Dann die Salzbrezeln und den Gouda im
Mixer fein zermahlen. Anschließend das Fleisch als erstes im Mehl wenden, dann
das Ei mit etwas Milch verrühren und darin die Hähnchenstücke wenden. Als
letztes durch die Panade aus Salzbrezel und Käse ziehen und fest drücken.
Fritteuse 170°C einige Minuten goldbraun ausbacken
Nach dem frittieren auf ein Küchenpapier legen.
Mit einem passenden Dip servieren.
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