2 mittelgroße Zucchini
2 Eier
etwas Milch
Mehl
Semmelbrösel
Rosmarin
Oregano
Thymian
Salz, Pfeffer
Worcestersauce
Knoblauchsalz
Zuerst die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Dann mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Worcestersauce würzen. Die
Kräuter klein hacken und unter die Semmelbrösel mischen. Anschließend die
Zucchinischeiben im Mehl wenden, die Eier verquirlen, mit einem Schluck Milch
verrühren und die Zucchinis durch ziehen. Zum Schluss die Scheiben in den Semmelbröseln
wenden, dieses gut fest drücken und dann goldbraun ausbacken.
Mein Tipp: Mit einem Knoblauchdip oder einem Sour – Cream –Dip servieren.
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