1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 ml Weißwein
200 g Schmelzkäse, Chester
150 g Frischkäse
750 g Brühe
100 ml Sahne
300 g Hackfleisch, gemischt
Salz, Pfeffer
Cayennepfeffer
Gewürzpfeffer
Lauch, Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten und mit
Weißwein ablöschen. Mit der Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Gewürztes
Hackfleisch brockenweise dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse
hinzufügen und nochmals aufkochen lassen. Zum Schluss Frischkäse und Sahne
dazugeben und abschmecken.
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